Filet mignon
18,00 $
Le prix au kilo est 74,00 $
Le prix indiqué varie ±, il sera ajusté une fois la commande préparée.
Le filet d’agneau est une viande savoureuse dont la cuisson doit respecter la tendresse. Riche en protéine, mais aussi en zinc et en vitamines B, c’est une viande appréciée en toute saison, dont la saveur délicate fait d’elle une viande festive.
Conseils pour la préparation
CUISSON AU FOUR
Le temps de cuisson du filet mignon d’agneau au four est proportionnel à son poids.
Comptez 25 minutes de cuisson par kilo de viande.
Enfournez le filet d’agneau à 200°C (375°F), assaisonné de thym et de romarin par exemple.
CUISSON À LA POÊLE
Le filet mignon d’agneau poêlé est un délice !
Faites revenir votre viande dans une poêle pendant 30 à 35 minutes, accompagnée d’une noisette de beurre ou d’un filet d’huile d’olive.
Vous pouvez en profiter pour faire revenir toute sorte de légumes avec votre viande, comme des carottes par exemple.
Le jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser une sauce.